Иван-чай - Ферментированный Кипрей узколистный
Иван-чай — это традиционный восточноевропейский травяной сбор, изготовленный из ферментированного кипрея узколистного (Epilobium angustifolium). Этот напиток без кофеина употребляется в Восточной Европе на протяжении веков и предлагает уникальный, естественно сладкий вкус с многочисленными преимуществами для здоровья. Не настоящий чай, но любимый травяной настой.
Происхождение
Восточная Европа. Иван-чай изготавливается из кипрея, дикого растения, которое обильно растет на лугах и лесных полянах по всему региону. Листья собираются летом, затем проходят процесс ферментации, похожий на производство чая, который развивает характерный темный цвет и сложный вкус. Этот традиционный метод приготовления передавался из поколения в поколение.
Вкусоароматический профиль
- Внешний вид: Темно-коричневые до черных скрученные листья с насыщенным, землистым видом
- Аромат: Цветочный и слегка фруктовый с нотами сушеных цветов, меда и тонкой землистости
- Вкус: Естественно сладкий и гладкий с цветочными нотами, оттенки фруктов и без горечи
- Послевкусие: Чистое и приятное с задерживающейся естественной сладостью
Воздействие / эффект
Суперспособности чая:
- Полностью без кофеина - идеально для вечера или чувствительных людей
- Способствует глубокому расслаблению и спокойному сну
- Поддерживает здоровье пищеварения и комфорт
- Богат антиоксидантами и полезными соединениями
- Может поддерживать здоровье простаты (традиционное использование)
- Успокаивающий эффект на нервную систему
- Помогает со снятием стресса и эмоциональным балансом
Этот травяной настой создает состояние мягкого спокойствия и благополучия - идеально для вечернего расслабления, перед сном или в любое время, когда вы хотите успокаивающий комфорт без кофеина. Его естественно сладкий характер делает его универсально привлекательным.
Правила заваривания
Простой способ заваривания:
- На 0,5л: 3-4г трав
- На 1л: 6-8г трав
- Температура воды: 95-100°C
- Время заваривания: 5-10 минут
- Повторное заваривание: Можно заваривать 2-3 раза
Иван-чай очень прощает ошибки и не уходит в горечь даже при длительном заваривании. Отлично подходит для заваривания в термосе и может наслаждаться в течение дня и вечера. Чем дольше вы завариваете, тем насыщеннее становится вкус. Идеальная альтернатива без кофеина традиционному чаю.