Ivan Chai - Epilóbio Fermentado (Epilobium angustifolium)
Ivan Chai é uma mistura herbal tradicional do Leste Europeu feita de epilóbio fermentado (Epilobium angustifolium), também conhecido como fireweed. Esta bebida sem cafeína tem sido consumida no Leste Europeu há séculos e oferece um sabor único e naturalmente doce com numerosos benefícios para a saúde. Não é um chá verdadeiro, mas uma infusão herbal amada.
Origem
Europa Oriental. Ivan Chai é feito de epilóbio, uma planta selvagem que cresce abundantemente em prados e clareiras florestais por toda a região. As folhas são colhidas no verão, depois passam por um processo de fermentação semelhante à produção de chá, que desenvolve a cor escura característica e sabor complexo. Este método tradicional de preparação foi passado através de gerações.
Perfil de Sabor e Aroma
- Aparência: Folhas torcidas marrom-escuras a pretas com aparência terrosa rica
- Aroma: Floral e ligeiramente frutado com notas de flores secas, mel e terrosidade sutil
- Sabor: Naturalmente doce e suave com notas florais, toques de frutas e sem amargor
- Final: Limpo e agradável com doçura natural persistente
Efeitos e Benefícios
Superpoderes do Chá:
- Completamente sem cafeína - perfeito para noite ou indivíduos sensíveis
- Promove relaxamento profundo e sono reparador
- Apoia saúde digestiva e conforto
- Rico em antioxidantes e compostos benéficos
- Pode apoiar saúde da próstata (uso tradicional)
- Efeito calmante no sistema nervoso
- Ajuda com alívio do estresse e equilíbrio emocional
Esta infusão herbal cria um estado de calma suave e bem-estar - perfeito para relaxamento noturno, antes de dormir ou sempre que quiser conforto calmante sem cafeína. Seu caráter naturalmente doce o torna universalmente atraente.
Instruções de Preparo
Método de preparo simples:
- Para 0,5L: 3-4g de ervas
- Para 1L: 6-8g de ervas
- Temperatura da água: 95-100°C
- Tempo de infusão: 5-10 minutos
- Re-infusão: Pode ser infundido 2-3 vezes
Ivan Chai é muito tolerante e não fica amargo mesmo com tempos de infusão longos. É excelente para preparo em garrafa térmica e pode ser apreciado ao longo do dia e noite. Quanto mais tempo você infundir, mais rico o sabor se torna. Alternativa perfeita sem cafeína ao chá tradicional.